St.Gallerbrot
St.Gallerbrot Ab CHF 4.00
Das St. Gallerbrot wird mit Ruchmehl und Halbweissmehl hergestellt. Beim Backen werden jeweils zwei der runden Brote aneinander geschoben, um die Backzeit und somit die Krustenbildung zu verlängern. Für den Verkauf werden die Brote getrennt und eine offene Fläche entsteht. Zum Produkt
Ruchbrot
Ruchbrot Ab CHF 2.30
Das klassische Ruchbrot mit 13 Stunden Teigruhe, wird aus einem Weizenmehl hergestellt, das einen Teil der äusseren Schale des Korns enthält. Zum Produkt
Speckzopf 1000g
Speckzopf 1000g Ab CHF 20.00
Der leckere Butterzopf aus Koppiger Butter und Speckwürfeli passt perfekt zu einem Apéro. Die goldbraun gebackene Kruste sieht nicht nur gut aus, sondern ist auch eifach fein. Zum Produkt
UrDinkel Zopf
UrDinkel Zopf Ab CHF 6.60
Der UrDinkel Zopf wird dein neuer Liebling am Frühstückstisch. Reines UrDinkel-Mehl und Koppiger Käsereibutter verleihen dem UrDinkel Zopf seinen unvergleichlichen Geschmack. Da wir im Vorteig mit einem Brühstück arbeiten, bleibt der UrDinkel Zopf besonders lange feucht. Zum Produkt
Laugenbrötli lang
Laugenbrötli lang Ab CHF 1.20
Das Laugenbrötli wird vor dem Backen in Natronwasser getaucht. Diese Lauge gibt dem Brötli das Aroma und die goldbraune Farbe. Zum Produkt
UrDinkelmütschli
UrDinkelmütschli Ab CHF 1.40
Wie es der Name schon sagt, besteht dieses Mütschli aus Urdinkel Ruchmehl. Dinkel ist bekömmlich und gibt dem Brötli ein gutes Aroma. Zum Produkt
Nussbrötli
Nussbrötli Ab CHF 1.60
Das gesunde Nussbrötli aus Weizen-und Roggenmehl mit gehackten Baumnüssen. Zum Produkt
Mehrkornmütschli
Mehrkornmütschli Ab CHF 1.40
Das Mehrkornmütschli besteht aus Halbweiss- und Vollkornmehl mit Chia-Samen, Teff Samen, Sesam, Leinsaat, Sonnenblumen- und Kürbiskernen. Zum Produkt
Modelbrot eckig
Modelbrot eckig Ab CHF 6.20
Das Modelbrot, oder umgangsprachlich Toastbrot, wird in einer Kastenform gebacken. Der Teig beinhaltet Weizenmehl, das mit Wasser, Salz, Hefe und pflanzlichem Fett zu einem glatten Teig geknetet wird. Zum Produkt
Ciabatta Klassisch (Schinken-Käse)
Ciabatta Klassisch (Schinken-Käse) Ab CHF 8.10
Das klassiche Ciabatta ist ein beliebter Snack. Das lecker Ciabatta Brötchen ist mit feinem Schinken der Metzgerei Thoma Liechti und Schlosshogerkäse von der Emmentaler Dorfkäserei gefüllt. Unser Tipp: Das Ciabatta schmeckt am besten, wenn es leicht erwärmt wurde. Zum Produkt
Ciabatta Grillgemüse
Ciabatta Grillgemüse Ab CHF 8.10
Das Ciabatta Grillgemüse ist ein beliebter Snack. Das lecker Ciabatta Brötchen wird mit hausgemachter Frischkäse Pesto bestrichen und mit Mozzarellascheiben, getrockneten Tomaten, gegrillten Zucchetti und gegrillten Peperoni belegt. Unser Tipp: Das Ciabatta schmeckt am besten, wenn es leicht erwärmt wurde. Zum Produkt
Ciabatta Poulet
Ciabatta Poulet Ab CHF 7.90
Dieses Sandwich aus einem luftigen Ciabatta Brötli, wird mit hausgemachter Curry-Mayonnaise bestrichen und anschliessend mit gebratenen Pouletstreifen, einer Scheibe Ananas und frischen Salatblättern belegt. Zum Produkt