Gold an der Swiss Bakery Trophy

25. November 2024

Über uns

Die Gin Truffe Würfel, der Butterzopf, Pflümli Truffe Würfel und das Finesse Roastbeef Sandwich – sie alle überzeugten die Jury der Swiss Bakery Trophy und wurden mit einer der begehrten Medaillen ausgezeichnet.

Eine Medaille der Swiss Bakery Trophy ist die höchste Auszeichnung, die in der Schweizer Bäckerei-Konditorei-Confiserie Branche erreicht werden kann. Umso mehr freut es uns, dass dieses Jahr gleich vier unserer Produkte mit einer solchen Medaille ausgezeichnet wurden.

Gold für die Gin Truffe Würfel

Die Gin Truffe Würfel erhalten ihr frisches und würziges Aroma aus dem Dry Gin der Berner Matte Brennerei. In Kombination mit edler Milchschokolade und Koppiger Rahm entsteht eine einzigartige Füllung. Veredelt wird die Edition Gin mit einer dunklen Schokolade mit 49% Kakaogehalt.

Gold für den Butterzopf

Ein Klassiker, der an jeden Frühstückstisch gehört: Der Butterzopf. Die goldbraun gebackene Kruste und feinste Koppiger Käsereibutter, machen unseren Butterzopf so unwiderstehlich.

Silber für die Pflümli Truffe Würfel

In den Pflümli Truffe Würfel steckt 30-jähriger Pflümlibrand aus Koppigen. Unsere Confiseure haben aus dem alten Brand eine fruchtige Ganache kreiert, die zum Abschluss der Edition Pflümli mit feiner Milchschokolade überzogen wird.

Bronze für das Finesse Roastbeef

Das beliebte Sandwich aus einem knusprigen Finesse Brötli, bestreichen wir mit hausgemachter Tartar Sauce und belegen es dann mit Roastbeef und knackigem Eisbergsalat.

Die Swiss Bakery Trophy belohnt die Kreativität, das handwerkliche Können und die Originalität der regionalen Bäcker-Konditoren-Confiseure. Der nationale Wettbewerb wurde dieses Jahr bereits zum zehnten Mal ausgetragen. Während fünf Tagen wurden insgesamt rund 1300 Produkte von Bäckereien und Confiserien aus der ganzen Schweiz bewertet. Mehr zur Swiss Bakery Trophy erfährst du hier.