Neuigkeiten

Hallo zusammen! Mit dem November geht für mich ein aufregender Monat zu Ende. Das Highlight war definitiv die Culinaria. Aber auch die Abschlussprüfung ist bereits ein grosses Thema.

Damit Desserts, Sandwiches und Salate den ganzen Tag frisch bleiben, müssen sie gekühlt werden. Kühlen ist aber leider immer mit einem hohen Energieverbrauch verbunden. Dank Wärmerückgewinnung wird die durchs Kühlen entstandene Abwärme in Utzenstorf sinnvoll weiterverwendet.

Ist Burgdorf bereit für’s Flury? Am 4. und 5 November eröffnen wir eine neue Filiale in der Kleinstadt an der Emme. Erfahre im Newsbeitrage, welche Aktionen für das Eröffnungswochenende geplant sind. 

Hallo zusammen! Der Oktober ist fast zu Ende. So wird es Zeit für einen neuen Blogbeitrag. Diesen Monat war ich in der Feinbäckerei eingeteilt. Zusätzlich habe ich am Schaustück für die CULINARIA gearbeitet.

Butter aus Koppigen, Fleisch aus Grafenried und UrDinkel-Mehl aus Utzenstorf: Die Zutaten für unsere Produkte beziehen wir, wenn immer möglich, von Lieferantinnen und Lieferanten aus der Region. Auf diese Weise verhindern wir lange Transportwege und können die Frische und Qualität unserer Produkte garantieren.

Wir sehen uns gezwungen, unser Restaurant an der Hauptstrasse 14 in Koppigen Dorf und, damit verbunden, das Verkaufsgeschäft am gleichen Standort per Ende Oktober 2023 zu schliessen.